Пісірілген тағамға арналған вакуумдық алдын ала салқындатқыш

Өніммен таныстыру

Дайындалған тағам вакуумды салқындату режимінде болғандықтан, жылу беру бағыты тағамның өзегінен бетіне өтеді, сондықтан тағам орталығының құрылым сапасы жоғары температура кезеңінде бұзылмайды, ал салқындатылған тағам балғын болады және көбірек шайнайтын. Вакуумды алдын ала салқындату белгіленген төмен температураға жеткеннен кейін, алдын ала салқындатқыштың вакуумдық қорабы келесі процеске өту үшін сыртқа итеріледі: вакуумды орау.

Қолдану аясы

Пісірілген тағамды вакуумды алдын ала салқындатқыш тез және біркелкі салқындату және зиянды бактерияларды тиімді жою үшін жоғары температурада пісірілген тағамды (мысалы, пісірілген өнімдер, тұздық өнімдері, сорпалар) үшін тамаша салқындату құрылғысы болып табылады.